Каталог стран. Шри Ланка.

Политическое устройство
Официально государство Шри Ланка (санскр. Благословенная земля) называется Демократическая Социалистическая республика Шри Ланка, но согласно проекту новой Конституции вскоре название измениться на Республика Шри Ланка.
Форма правления- президентская республика. Президент избирается на 6 лет.
Высший законодательный орган- Национальная государственная ассамблея, однопалатный парламент, 225 депутатов которого избираются сроком на 6 лет.

Столица: Коломбо.

География
Шри-Ланка - остров в Индийском океане (площадь 65 610 км), к юго-востоку от Индии и лежащий немного севернее экватора (около 800 км). Протяженность острова с севера на юг- около 430 км, с запада на восток-244 км.
 От южного побережья полуострова Индостан Шри-Ланку отделяют Манарский и Полкский проливы. Ширина последнего в самом узком месте не превышает 12 миль. Кроме того, от острова к материку ведёт Адамов мост-цепь островков, коралловых рифов и песчаных отмелей.

Климат
 Тропический. Среднегодовая температура воздуха постоянна в течении года. На равнине +28 С, в горах +21 С. Влажность воздуха 72-79 %. Сезонные колебания связаны с муссонами : юго-западный муссон (средина мая- сентябрь) приносит дожди в южные, западные и центральные районы острова; северо-восточный муссон (ноябрь-март) –причина дождей на северо-востоке.

Население
Шри-Ланка- густонаселённый остров.
Плотность населения 305 человек на 1кв.м.
А общая численность населения на конец 2006 г. составляла около 21 млн. человек
Сингалы-75%, тамилы-17%, остальные 8%-это мавры (потомки арабских торговцев), бургеры (потомки португальских и голландских колонистов), малайцы, веды (древнейший, коренной народ острова).

Религия
Около 70 % жителей острова исповедуют буддизм, 15%, главным образом тамилы, исповедуют индуизм (шиваизм),  8 %-христиане,  7 %, в основном мавры и малайцы, - мусульмане.

Язык
Сингальский, тамильский- государственные языки. Английский признан общенациональным языком.

Деньги
Валюта страны- ланкийская рупия (Rs LKR). 1Rs=100 центов.
Банкноты 6 номиналов: 10,20,50,100,500 и 1000 Rs.
Монеты достоинством: 1,2,5,10,25,50 центов и 1,2,5Rs.
Курс обмена: 1$=109Rs (июнь 2007г.)
Деньги можно обменять в официальных обменных пунктах, которые находятся при банках, в аэропортах и в крупных отелях.
Расплачиваться за покупки можно и долларами, но сдачу дадут в рупиях.
Известные отели и большие магазины принимают к оплате международные кредитные карты ведущих платёжных систем, но вне пределов курортных зон местное население предпочитает наличные.
В больших городах есть банкоматы.

Порядок въезда
• Туристам из стран СНГ, прибывающим на срок до 30 суток, виза не требуется.
• На паспортном контроле необходимо предъявить:
загранпаспорт, действительный в течение 6 месяцев после окончания поездки,
въездную регистрационную карточку (заполняется в самолёте, корешок сохраняется до вылета обратно),
ваучер на туробслуживание.
• При вылете из страны взимается сбор 1000 рупий (ок 10 USD).

Таможенные правила
Дорогостоящие предметы и вещи необходимо декларировать для того, чтобы избежать проблем при их вывозе.
Ввоз и вывоз ввезённой ранее иностранной валюты, кроме индийской и пакистанской, не ограничен. Ввоз и вывоз национальной валюты ограничивается 250 Rs.
!!! Суммы свыше 10 000$ нужно декларировать.
Без пошлины разрешено ввозить: 1,5 л крепких спиртных напитков, 2 бутылки вина (по 0,75 л), парфюмерию в пределах личного пользования.
!!! С апреля 2006 г. вся табачная продукция, ввозимая на Шри-Ланку, облагается таможенной пошлиной.
При выезде из страны: без пошлины разрешено вывозить до 3 кг чая, драгоценности, если есть квитанция об оплате; сувениры и предметы искусства, если они не являются национальным достоянием. Запрещён вывоз (без надлежащей документации с заключением экспертов) представителей флоры и фауны, предметов старины (старше 100 лет).

Время
Зимнее время опережает киевское на 4 часа, летнее- на 3 часа.

Электричество
Напряжение в сети 230-240 вольт, частота 50Гц. На Шри Ланке розетки английского типа-под вилку «3 зуба».

Кухня
Основа питания жителей острова- растительная пища: рис, кукуруза, горох, чечевица и другие бобовые, овощи. Большинство блюд готовятся на кокосовом масле на открытом огне.
Многие туристы удивляются огромному разнообразию аппетитной еды по абсолютно доступным ценам и в Коломбо, и в курортной зоне на побережье, и в высокогорье( обед в ресторане из 3 блюд -5-8 Usd).
Островная кухня Шри Ланки во многом схожа с материковой кухней Южной Индии, ведь страны разделяет узкий Полкский пролив: те же продукты (обилие рыбы, морепродуктов, тропических плодов, зелени), те же пряности, которыми славится этот регион Азии.
Так, основа повседневного меню здесь- рис и карри.
Для ланкийца карри- не одно блюдо, а целая группа блюд: из мяса, рыбы, морепродуктов, птицы, овощей, бобовых и даже фруктов. Объединяет их своеобразная полужидкая консистенция и комбинация растёртых в порошок пряностей под названием карри. Смесь придаёт блюдам, которые её приправлены, особый аромат и пикантный, а порой и жгучий вкус. Среди обязательных компонентов смеси- кориандр, чёрный перец, жгучий перчик чилли, семена горчицы, тмин, корица, куркума, имбирь, чеснок и собственно листья вечнозелёного кустарника карри.
!!! Любопытно что вариантов этой смеси столько, сколько и людей, готовящих её!
Однако кухня Шри Ланки имеет и другие особенности. Например, в использовании отдельных компонентов. Так в большинство ланкийских блюд входят продукты кокосовой пальмы: стружка из мякоти ореха, кокосовое молоко, масло, уваренный пальмовый нектар, похожий на мед. Часто эту пальму называют «деревом-кормилицей», ведь стройные деревья растут по всему острову, а их плоды вполне доступны. Другим характерным компонентом ланкийской кухни стала умбалакада-измельчённая в порошок сухая рыбёшка, которую здесь называют Мальдивской и добавляют в карри для аромата.
Помимо карри для данкийской кухни типичны блюда из рисовой муки.
Своеобразие ланкийской кухни во многом объясняется и влиянием кулинарных традиций народов, которые оставили свой след в истории острова. Помимо близкородственной южно-индийской кухни,  «ланкийский стол» дополнили арабская, португальская, английская, голландская, китайская, полинезийская и малайская. Причём блюда других народов включались в кухню Шри Ланки не механически: за несколько столетий ланкийцы «освоили» их и органично расширили меню, сделав его ещё богаче.

Напитки
Главный напиток- цейлонский чай. Правда самые качественные сорта отправляются на экспорт, и для внутреннего потребления используют только продукт второго сорта. Чай обычно пьют с молоком и сахаром.
Натуральный кофе не всегда хорош (обычно его долго кипятят, что портит вкус и лишает напиток аромата).
В качестве прохладительных напитков популярны свежее кокосовое молоко- тхамбили и свежевыжатые фруктовые соки.
Из цветков пальмы делается напиток тодди, который в результате брожения становится похож на слабоалкогольный сидр. В результате перегонки из него получается крепкий алкогольный напиток арак.
Джин и виски местного производства очень низкого качества и непривычного для европейского вкуса.
 «Ginger beer»- освежающий местный напиток с имбирём- без алкоголя!

Здоровье и гигиена
Для въезда на Шри Ланку предъявлять сертификаты о прививках не требуется.
Не забудьте об аптечке с базовым набором лекарств:от головной боли; от диареи, так как порой даже смена воды может вызвать проблемы; противоаллергические и антисептические препараты; cредства для отпугивания насекомых.
Рекомендуется соблюдать следующие условия:
-для питья использовать только напитки фабричного разлива,
-соблюдать правила личной гигиены (мыть руки перед едой, овощи и фрукты есть только мытыми ),
- не есть в сомнительных местах,
-вечером пользоваться средствами для отпугивания насекомых,
-обязательно используйте средства для защиты от солнца (даже в облачные дни) с фактором не ниже 20.

Одежда и обувь
Рекомендуется носить лёгкую одежду изо льна или хлопка и головной убор. Строгих требований к одежде нет, однако не следует входить в храмы в шортах, в короткой юбке, в одежде с открытыми плечами и спиной. При входе в индуистские, буддистские и мусульманские храмы принято снимать обувь, поэтому толстые носки в таких случаях будут весьма кстати.
 В отелях высшей категории к ужину принято выходить в вечерней одежде: дамам уместно надеть платье, мужчинам светлую рубашку и брюки.
Для прогулок и экскурсий следует взять удобную обувь спортивного типа с нескользкой подошвой.